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生姜，做为人们日常生活中的常见调味食物，营养价值和药用价值也极高。铜陵白姜，历史悠久，更是品质上乘，有“中华白姜”之美誉。早在北宋年间，铜陵白姜就被列入朝廷贡品。近年来，铜陵白姜获准注册中国家地理标志，并被农业部列入中国重要农业文化遗产名单。
美味宣铜陵白姜瓣粗肥厚，姜指饱满，块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁，味辣而不呛口，实属个中佳品。
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